Mexikanische Tortilla

Sie benötigen für das Rezept:

250 g Maismehl
250 ml warmes Wasser
1/2 TL Salz
2 EL EVOO Olivenöl

Zubereitung der Tortilla:

In einer Schüssel mischen Sie das Maismehl und Salz.
Fügen Sie langsam warmes Wasser hinzu und rühren Sie gut um, bis ein Teig entsteht.
Geben Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche und kneten Sie ihn gut durch, bis er glatt und elastisch ist.
Teilen Sie den Teig in kleine Bällchen und rollen Sie sie mit einem Nudelholz dünn aus.
Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Hitze und geben Sie etwas Pflanzenöl hinzu.
Geben Sie die ausgerollten Tortillas einzeln in die Pfanne und backen Sie sie von beiden Seiten etwa 1-2 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.
Stapeln Sie die fertigen Tortillas auf einem Teller und decken Sie sie mit einem sauberen Küchentuch ab, um sie warmzuhalten.
Sie können die Tortillas nun nach Belieben mit verschiedenen Füllungen wie Fleisch, Bohnen, Käse, Gemüse und Saucen füllen und zusammenrollen.

Links für weitere Rezepte

https://hedgedoc.syyrell.com/s/6v8-80luS
https://hackmd.openmole.org/s/BNeADwNtH
https://doc.fsr.saarland/s/asK7ey6HC
https://m.borgstedt.net/s/nr-MfZrov

Mexikanische Tortilla Sie benötigen für das Rezept: 250 g Maismehl 250 ml warmes Wasser 1/2 TL Salz 2 EL EVOO Olivenöl Zubereitung der Tortilla: In einer Schüssel mischen Sie das Maismehl und Salz. Fügen Sie langsam warmes Wasser hinzu und rühren Sie gut um, bis ein Teig entsteht. Geben Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche und kneten Sie ihn gut durch, bis er glatt und elastisch ist. Teilen Sie den Teig in kleine Bällchen und rollen Sie sie mit einem Nudelholz dünn aus. Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Hitze und geben Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Geben Sie die ausgerollten Tortillas einzeln in die Pfanne und backen Sie sie von beiden Seiten etwa 1-2 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind. Stapeln Sie die fertigen Tortillas auf einem Teller und decken Sie sie mit einem sauberen Küchentuch ab, um sie warmzuhalten. Sie können die Tortillas nun nach Belieben mit verschiedenen Füllungen wie Fleisch, Bohnen, Käse, Gemüse und Saucen füllen und zusammenrollen. Links für weitere Rezepte https://hedgedoc.syyrell.com/s/6v8-80luS https://hackmd.openmole.org/s/BNeADwNtH https://doc.fsr.saarland/s/asK7ey6HC https://m.borgstedt.net/s/nr-MfZrov